吉林高端寶寶茶油廠家
發(fā)布時(shí)間：2023-08-20 00:45:18
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油茶樹別名：茶子樹（湖南）、茶油樹（廣西）、白花茶（廣東）。了解油茶樹屬山茶科多年生常綠小喬木，耐瘠薄，適宜在適當(dāng)?shù)囊巴鈪^(qū)生長(zhǎng)，是我國(guó)主要的木本油料樹，也是地球上優(yōu)質(zhì)的木本類植物油資源，被譽(yù)為“東方樹”。油茶樹至少要3-5年以上生長(zhǎng)才能開花結(jié)果，油茶果從花開到果實(shí)成熟須經(jīng)春、夏、秋、冬四季，常年綠郁蔥蔥，飽受陽(yáng)光雨露，云霧雪霜，盡吸天地靈氣，日月精華，民間有“包子懷胎”之說(shuō)，堪稱“人間奇果”。據(jù)了解油茶樹野生長(zhǎng)成，常青長(zhǎng)壽，樹齡可達(dá)200年以上。明代南城詩(shī)人鄧直在其《山茶百韻》中就曾說(shuō)到油茶樹“壽經(jīng)三四百年尚如新植”。
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從來(lái)源上逐步改善現(xiàn)有油茶林的雜交和劣等品種，今天說(shuō)說(shuō)果選：由于同一棵樹上的茶樹果實(shí)的生長(zhǎng)部分不同，因此生長(zhǎng)的好壞也是如此，因此在片選和株選后，必須進(jìn)行果實(shí)大小選擇，取出發(fā)育不良的茶果，并選擇保留大，光滑，紅潤(rùn)，生長(zhǎng)良好且成熟的茶果作為留種。通常，樹冠的上部，中部，外部和附著部分具有足夠的陽(yáng)光，良好的空氣流通，樹枝和樹葉的營(yíng)養(yǎng)條件良好，果實(shí)品質(zhì)高；冠層下部，內(nèi)部和陰影部分的水果營(yíng)養(yǎng)不良。晚熟的不適合用作種子。收獲時(shí)可以進(jìn)行果實(shí)選擇。兩個(gè)人一起工作。一個(gè)人將好茶果放入籃中，另一人將普通茶果放入籃中，然后將它們一起運(yùn)輸回去進(jìn)行加工。收割時(shí)，建議一個(gè)人攜帶兩個(gè)，一個(gè)裝好種子的籃子，另一個(gè)裝普通的茶果。
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工藝不同影響茶油差異。1.浸出工藝：壓榨后的剩余茶籽餅，用化學(xué)溶劑浸出。優(yōu)點(diǎn)：出油率高，產(chǎn)量大，節(jié)省成本。缺點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)成分降低，屬化工。2.壓榨工藝：在古法的基礎(chǔ)上工業(yè)化壓榨茶油。優(yōu)點(diǎn)：控制好低溫可以保留油茶所有原有營(yíng)養(yǎng)成分，物理壓榨。缺點(diǎn)：出油率低，成本高。茶油的鑒別：感官上是無(wú)法辨別的，只能到專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)才能辨別。了解到還有一個(gè)是質(zhì)量指標(biāo)的差異，這就是國(guó)家定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里的質(zhì)量指標(biāo)。
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油茶是中國(guó)南方特有的木本油料樹種，世界四大木本食用油樹種，南方15個(gè)省區(qū)有自然分布，現(xiàn)有面積6000萬(wàn)畝，分在低緯度，低海拔土層深厚的低山丘陵地區(qū)、適合生產(chǎn)在酸性土壤PH值為5-6.5之間比較好，年平均溫度為14℃-21℃，年降雨量為800-2000mm。無(wú)霜期為200-360天，海拔300m以下，極端低溫達(dá)-17℃，≥10℃，積溫為4250-7000℃。1、油茶樹：油茶樹的品種，產(chǎn)地（海拔、環(huán)境、土壤），氣候狀況，采摘】時(shí)的成熟度。一般樹分為小茶籽樹、大茶籽樹、新品種茶籽樹。茶樹越老榨出的茶油越好。2、原料預(yù)處理程度：晾曬、儲(chǔ)藏、脫殼、清理、烘干等工序。要求：原料新鮮、清潔、無(wú)霉變、蟲蛀、腐爛，無(wú)二次污染。